用料

白米75克，大的较生西红柿4个，青椒1个，切块，洋葱1个，切细碎，新鲜切碎的欧芹1小把，盐半茶匙，蒜头1个，切细碎，橄榄油1茶匙

填馅西红柿的做法

1.将烤箱预热到200度。

2.用小锅调到高火，将水煮沸。加入白米，上盖后移开炉灶，放置5分钟或等米饭吸进水，用叉子将米饭弄松。

3.切开西红柿顶部，并将里面的籽和汁液去掉，只留下一个壳。留出3汤匙的西红柿陷，切碎。然后将西红柿颠倒以便沥干汁液。

4.用一个中号的碗将米饭、西红柿汁液、青椒、洋葱、欧芹、盐、蒜末和橄榄油混在一起搅拌均匀。然后再用勺子舀到西红柿里。

5.在预热好的烤箱里烤20-25分钟即可。

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