用料

橄榄油1汤匙，大胡萝卜4个，去皮切成大块，大洋葱半个，切大块，蔬菜浓缩汤900毫升，新鲜香菜一大把，切成大段

胡萝卜香菜汤的做法

1.在大汤锅里用中火把油加热。

2.放入胡萝卜和洋葱煎几分钟，直到洋葱开始变软。

3.把蔬菜浓缩汤倒入，加香菜。煮开约10分钟，到胡萝卜变软。

4.端开晾凉一会儿。

5.用手工或电动的食品搅拌器把汤搅成浓稠状。要吃的时候再加热一下即可。最好搭配硬皮面包享用。

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