用料

韭葱5根，黄甜椒2大个，红甜椒1大个，黄油40克，盐、白胡椒适量，纯橄榄油1汤匙，混合新鲜香料11／2汤匙

韭葱红黄椒的做法

1.韭葱去叶尖去根，剥去老叶洗净，切圆薄片。甜椒对切去籽切丝。

2.黄油在锅内融化，加入3汤匙水。放入韭葱、少量盐，加盖用中火煮8—10分钟，至韭葱变软。

3.揭开锅盖，加入橄榄油，调高火力，放入甜椒略炒两分钟。

4.加少量水，然后调低火力再烧两分钟，至甜椒软、熟，锅中的汁液带甜味。

5.加入切碎的荷兰芹、罗勒叶以及百里香，加盐、胡椒调味，然后盛入各人餐盘。

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