用料

生鸡油，50克，净大豆苗，300克，盐，1/4茶匙，胡椒粉，1捏，玫瑰花瓣，4瓣

鸡油炒豆苗的做法

1.将鸡油洗净，切成小块。大豆苗去掉老叶老茎，洗净，沥干水。玫瑰花瓣洗净，用纸巾擦干水。

2.大炒锅置中火上预热。放入生鸡油，炒2分钟，至油渣变金黄色，铲出油渣，弃掉。把盐放入油锅里，将火调至最大；下豆苗，快炒2-3分钟；加胡椒粉，炒匀后马上铲出装盘。

3.将玫瑰花瓣散放在菜的周围，上桌趁热吃。

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