用料

黑米粿片，葱，火腿，辣椒，油少量，盐少量，甜辣酱，沙茶酱

春节年味之大红大紫的做法

1、黑米粿過一下熱水，捞起备用。因为我的黑米粿刚从冰箱里拿出來，有点结块了。

2、锅中下极少量的油（据说辣炒年糕其实是用水炒的而不是用油，我加点油只是想把葱爆香），加入葱花和火腿爆香，加入少量盐翻炒一下。

3、加入水、甜辣酱、沙茶酱，煮沸。

4、最后加入黑米粿片翻炒一下，蓋上锅盖，焖到湯汁收得差不多的时候即可熄火装盘。

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