用料

黄油30克，小洋葱4个，捣碎，白葡萄酒175毫升，贻贝1360克，洗净，去掉里面的须，新鲜欧芹一大把，切碎，现磨黑胡椒适量

葡萄酒炒贻贝的做法

1.用一个中号蒸锅，将黄油用中火烧热，加入小洋葱炒到变透明。

2.倒入葡萄酒和贻贝。转火到中高，一直煮到贻贝壳打开，大概5分钟。

3.将贻贝和汁液一起倒入碗里。按个人口味撒上些黑胡椒和欧芹即可。

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