用料

植物油40毫升，水60毫升，卷心菜丝70克，蒜末8克，新鲜大虾8个，去皮，去虾线，碎红辣椒片4克，洋葱片20克，切碎的新鲜香菜3克，酱油15毫升

蒜末胡椒辣味虾的做法

1.用高火将15毫升的油在锅里烧热。加入卷心菜和15毫升的水炒30秒。将卷心菜取出放到盘里。

2.用高火将剩下的油烧热，加入蒜和虾肉炒到蒜变的微黄，虾肉变粉红，然后加入辣椒、洋葱、香菜、酱油和剩下的水。炒上10秒，趁热倒到卷心菜上即可。

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