用料

虾48只，去壳并抽去背部沙线，青柠檬4个，榨汁和刮起柠檬皮碎，绿辣椒4个，去籽切碎，大蒜4头，捣碎，5厘米大小的鲜姜片1块，切碎，中等大小洋葱1个，粗略切成块，烤肉杆若干条

辣味柠檬烤虾的做法

1.用一个大的非金属的碗装虾和柠檬皮。把柠檬汁、辣椒、蒜、姜和洋葱放到食品搅拌器里搅拌成稠汁。最好搅拌的时候加一点油会拌得匀些。把那碗虾倒进调味汁里，翻动几下沾匀汁水后盖上盖冷藏4小时。

2.中高火预热烤炉。将虾穿在烤肉杆上，每只都从尾部穿到头部。

3.在烧烤栅格上抹些油。将虾烤5分钟左右，中间翻一次。或烤到虾不再透明就可以了。

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