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为您提供鱼片皮蛋汤的菜谱，包括鱼片皮蛋汤的做法,鱼片皮蛋汤的做法步骤,鱼片皮蛋汤怎么做好吃等详细内容。
鲜鱼肉200克，皮蛋1个，豆腐200克，色拉油20克，姜4片，香莱10克，料酒5克，盐5克，白胡椒粉3克，蛋清1个
1.将鱼肉切薄片，用蛋清、盐少许、料酒少许腌制10分钟左右。皮蛋及豆腐切块；香菜洗净切细。
2.色拉油加热，下姜片、皮蛋与豆腐，加料酒爆香；再加足量水，煮开2分钟后加入盐和白胡椒粉。
3.最后放入鱼片与香菜即成。
