用料

主材：白鱼柳2块，洗净切片，油适量，

汁料：水120毫升，白醋2汤匙，砂糖3汤匙，柠檬汁4汤匙，生粉3汤匙，

腌料：胡椒粉、蒜盐少许

西柠白鱼柳的做法

1.鱼柳抹干，用胡椒粉，少许蒜盐腌10分钟，煎前用生粉包好。

2.快火下油(多一点油)，将鱼柳煎至两面全熟，盛起沥油，装盘备用。

3.烧热锅，倒入水，烧开熄火，倒入汁料(除了生粉)搅匀，尝味及调好味，再将生粉和2汤匙水搅匀，慢慢加入汁料搅至收汁，淋上鱼柳即成。

---

---