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排骨500克,植物油30克,姜片5克,盐5克,豆瓣酱5克,酱油3克,花椒3克,八角1个,洋葱2个
1.将排骨斩成块;洋葱洗净切片;姜切片,备用。
2.炒锅置于大火上,倒油下姜、花椒爆香;下排骨炒变色下豆瓣酱、酱油;加清水40毫升,放入八角中火焖25分钟至收汁。
3.下洋葱炒匀至断生即可出锅。