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用料
猪腿肉一整块6斤，洗净，蒜头3个，切片，盐1茶匙，现磨黑胡椒半汤匙，月桂树片3片，苹果醋100毫升，干百里香1茶匙
蒜和百里香烤猪肉的做法
1.将烤箱预热到160度。
2.用一把小刀在猪肉上划几道口子，将蒜片塞入划开的口子。再将盐和胡椒撒到猪肉上。将月桂树叶放到猪肉下面。猪肉在月桂树叶上，肥肉面朝上。将醋和百里香搅拌在一个碗里，倒到猪肉上。
3.将猪肉在烤箱中烤3小时或直到猪肉的内部温度到达70度为止。边烤边在猪肉上涂层油。烤完后用锡纸包起来放置15分钟后即可切片上桌。