用料

后臀尖，土豆，酱油，蒸肉米粉，白糖，五香粉，鸡精

粉蒸排骨的做法

1.将后臀尖片成厚薄适中的片，土豆切成滚刀块备用；

2.将土豆和肉放进一个容器中，加酱油上色调味，再加白糖、鸡精、五香粉（不喜欢也可以不放），充分拌匀；

3.看到肉已经均匀上色之后，添加适量的蒸肉米粉，要注意的是，有的牌子的米粉本身已经添加了盐和一些香料了，所以用量要根据具体情况来放，待米粉能将土豆和肉均匀包裹起来即可；

4.取一耐高温的容器，将土豆置于底部，肉片放上层，中火蒸至土豆熟透即可。

小贴士

制作中没有添加多余的油，也算是比较健康的食品了，标准王婆一个:)

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