用料

玉米面，白面粉，菜，肉馅，豆油，酱油，葱，花椒面，精盐，味精

烙菜饼的做法

1.拌馅：把菜洗净放入开水中焯一下捞出，控干水份，用刀多剁碎后攥净水份，肉馅用油炒一下。把菜馅和肉馅和在一起，放入葱花和豆油、酱油、花椒面、精盐、味精搅拌均匀。

2.和面：盆内放入玉米面、白面粉后，把拌好的馅放入，加清水拌成面糊，不要太干也不要太稀。

3.烙饼：锅内放油烧热，滩入面糊。

4.待两面都烙出金黄皮既可装盘食用了。

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