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用料
主材：，整鸡翅8只，切开尖，中和锤部分，中个土豆5-6个，去皮，切片，植物油适量，汁料：，椰汁1罐400毫升，李x牌咖哩酱2汤匙，盐和糖少许，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
葡汁鸡翼的做法
1.鸡翅用1汤匙咖哩酱和基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟。
2.快火下油起锅，炒土豆片至金黄，备用。
3.快火下油起锅，炒鸡翅至金黄(7成熟)，加入土豆铺平，倒入水至材料3/4高，快火煮开后，改中火焖15-20分钟(若水干就加些热水)，当水位降到1/3左右，加入汁料搅匀，若要收汁可以加入生粉水即成。