用料

青柠檬1个，海蛰150克，白萝卜50克，小红辣椒1个，香菜20克，熟白芝麻适量，调料：白糖10克，欣和酱油(六月鲜)15ml，凉拌醋2ml，盐3克

青柠海蛰丝的做法

1.将海蛰放在清水中浸泡2小时以上，再用清水冲洗3-4遍，冲去盐份和沙子，然后切成丝沥水备用；

2.青柠檬切成两半，一半榨汁，一半带皮切成丝；

3.白萝卜切丝后用盐捏几下，腌制15分钟后用凉开水冲去盐份，捏去水备用；

4.小红辣椒切成小圈，香菜切段备用；

5.将青柠檬汁、白糖、米醋和欣和酱油一起混合成调料汁；

6.将海蛰丝、青柠檬丝、白萝卜丝、香菜段和小红辣椒圈一起混合，调入调料汁搅拌均匀，撒上白芝麻即可。

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