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为您提供清蒸大闸蟹的菜谱，包括清蒸大闸蟹的做法,清蒸大闸蟹的做法步骤,清蒸大闸蟹怎么做好吃等详细内容。
大闸蟹，调料：镇江香醋，白糖，生姜
1.把大闸蟹放在清水里洗净，养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状；
2.把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料；
3.锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟；
4.取出后解去细绳，装入盘中即可.
