用料

原料：南瓜300克，马蹄2个，葱少许，鸡蛋1个，花生，调料：花生油，盐，白糖，糯米粉及生粉适量

南瓜烙的做法

（1）南瓜切成细丝，马蹄切粒，葱切花。

（2）花生炒熟切碎。用糯米粉、生粉、鸡蛋、盐，白糖，加少量水拌成糊状，调入盐、白糖，导入南瓜丝、马蹄粒及花生碎拌匀。

（3）烧热平锅下油，待油稍热时把拌好的南瓜丝摆入锅内，撒上葱花，用小火煎至香脆，铲起切片，摆入碟内即成。

小贴士

1.粉浆不要太稀。

2.煎的时候一定要小火，且用平锅或不粘锅最好。不要经常翻动。

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