用料

蛋汁用料：鸡蛋6枚，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），土豆饼用料：橄榄油1汤匙（15ml），土豆500g（煮熟，切片），洋葱1个（切碎），西葫芦100g（切片），番茄100g（切小丁），迷迭香1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）

鸡蛋土豆饼的做法

蛋汁做法：

所有用料放入碗里混和均匀即可。

土豆饼做法：

中火加热锅中的橄榄油，烧热后将土豆片放入锅中翻炒5分钟，随后放入洋葱碎、西葫芦片、番茄小丁和迷迭香碎，调入盐和胡椒粉炒制5分钟，接着放入烤盘中。

最后上面浇上做好的蛋汁，放入200度的烤箱中，烤制25分钟即可。

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