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鸡肉滨豆沙拉

为您提供鸡肉滨豆沙拉的菜谱,包括鸡肉滨豆沙拉的做法,鸡肉滨豆沙拉的做法步骤,鸡肉滨豆沙拉怎么做好吃等详细内容。

用料

沙拉汁用料:白醋3汤匙(45ml),橄榄油3汤匙(45ml),盐1/3茶匙(2g),胡椒粉1/4茶匙(1g),沙拉用料:鸡胸肉500g(切片),鸡汤500ml,滨豆200g,橙子1个,生菜300g(切粗丝),盐1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g),油1汤匙(15ml)

鸡肉滨豆沙拉的做法

沙拉汁做法:

所有用料放入碗中混合均匀,制成调味汁。

沙拉做法:

橙子削去外皮,将其中的橙子肉切出,呈小角状。

大火烧沸锅中的鸡汤,然后放入滨豆,煮制20分钟,至全熟待用。

中火加热锅中的油,待烧热后将鸡肉片放入翻炒约4分钟。

将鸡肉片、生菜丝、滨豆和橙子肉混合均匀放入盘中。

最后淋入调味汁即可。

小贴士

滨豆(Lentil):又名小扁豆,是历史上最早栽培的植物之一。其营养丰富,含大量蛋白质、铁、磷和维生素B,西餐中主要用于汤类菜肴的烹调。中国主产于山西、陕西、甘肃、河北、河南、云南等省。


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