用料

1、高筋面粉200克、细砂糖30克、盐1/4小勺、蛋黄1个（15-18克）、即溶酵母粉3克、动物性鲜奶油100克、鲜奶40克。

2、无盐奶油20克

3、酥松粒（装饰）：糖粉15克、低筋面粉50克、奶粉5克、无盐奶油40克。

鲜奶油辫子面包的做法

1、材料1（除黄油外）揉成光滑面团，加入黄油，揉至面团能拉出透明薄膜，盖上保鲜膜发酵80分钟

2、面团分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

3、吧面团整成28厘米长条，变成辫子，放入烤盘，盖上保鲜膜，最后发酵约30分钟

4、刷上蛋液，再撒上酥松粒，170度烤约20分钟

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