用料

糯米粉125克，澄面25克，植物油3大匙，热水120克，凉水1大匙，豆沙适量

心形糯米糕的做法

1.１２０克热水冲入到澄面里，搅拌成均匀透明的澄面糊

2.将澄面糊，糯米粉，植物油还有一大勺凉水全部放在一个容器里，揉成糯米团

3.糯米团分小分，包上豆沙馅，收口，压到模型中，按平整，脱模排上已经刷好油的盘子上（模型最好事先涂油，便于脱模）（也可以不用模型，就捏成团收口就可以了）

4.锅里烧开一锅水，装好糯米团的盘子放到蒸架上，中火１１分钟左右即可

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