用料

香菇150克，意大利贝壳面200克，蚝油2汤匙，大蒜3瓣，黄油1汤匙，食盐半汤匙，黑胡椒粉适量

香菇意面的做法

1、香菇洗净，去掉根部，取出四分之一，打米字花刀，其余切成小碎块

2、意大利贝壳面放入沸水煮10分钟左右，放入凉水备用。

3、平底锅放黄油，小火融化后，将打过花刀的香菇放入，小火煎3分钟，放入盐和黑胡椒粉调味后取出备用。

4、大蒜剥皮切成薄片，放入平底锅的汤汁内煸出香味，放入切碎的蘑菇，炒匀后放入蚝油，小火炖5分钟制成汤汁。

5，取意大利贝壳面装盘，浇上汤汁，放上煎好的蘑菇摆盘即可

小贴士

煮意面的水中放入少量食盐，煮出的意面更有弹性

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