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为您提供香干炒韭菜的菜谱，包括香干炒韭菜的做法,香干炒韭菜的做法步骤,香干炒韭菜怎么做好吃等详细内容。
韭菜，香豆腐干，猪肉丝，料酒，生抽，盐，淀粉。
1韭菜洗净切成寸段，香干切粗丝；
2肉丝用适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌15分钟；
3炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；
4炒锅另起油，倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒几下；
5倒入煸炒过的肉丝，加盐调味，炒匀即可出锅。
大火快速煸炒可以保持韭菜的嫩绿。
