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为您提供风味蒸小干鱼的菜谱，包括风味蒸小干鱼的做法,风味蒸小干鱼的做法步骤,风味蒸小干鱼怎么做好吃等详细内容。
小干鱼适量，姜丝，蒜瓣，豆豉，红辣椒
1、小干鱼用水清洗，沥干；红辣椒切成小圈备用。
2、锅中倒入适量油，下姜丝、蒜瓣、红辣椒、豆豉爆出香味，再倒入小干鱼翻炒，然后倒入一点点水，闷煮一下。
3、盛出后装在小碗或碟内，再隔水蒸10分钟左右即可。
小干鱼和豆豉本身就有盐味，所以制作过程中不需在另外加盐。
