用料

鲜鱿鱼1只，洋葱中等大小1个，青椒1-2个，韩式蒜蓉酱，葱，姜，蚝油，生抽，料酒，生粉

韩酱炒鱿鱼的做法

1、鱿鱼去肚脏，洗净，切花刀后切小片。

2、将切好的鱿鱼放入碗中，加料酒、生抽、盐、姜片、葱段、生粉、蚝油，腌制十分钟。

3、腌鱿鱼时，将洋葱、青椒洗净切大丁备用。

4、锅中加油烧热，到入鱿鱼滑炒至鱿鱼发白后捞出。

5、锅中再加一些许油，放入洋葱与青椒炒至七成熟时加入鱿鱼，并且加入一大勺韩式蒜蓉酱，一起翻炒，同时加盐、糖、鸡精调味。

6、当炒到把酱完全包裹住鱿鱼、洋葱和青椒时即可出锅。

小贴士

1、鱿鱼炒前的腌制很重要，不腌制的话，味道会腥。

2、韩酱有好几种，用蒜蓉酱和辣酱，味道都不错。

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