用料

雪梨2个，红萝卜1个，猪骨400g，无花果12颗，南北杏50g，盐适量，鸡精1/2茶匙

雪梨煲无花果的做法

1、雪梨洗净，挖去梨芯，切成块；红萝卜洗净去皮，切成滚刀块；

2、猪骨在开水里氽煮10分钟，去掉血水；

3、砂锅里倒入1000毫升水，煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜。煮开后调小火煲1小时；

4、1小时后加入雪梨，再次煮开后调小火煲1.5小时；

5、最后加入盐和鸡精调味。

小贴士

1、煲汤的猪骨选排骨头比较好，肉较嫩且不肥腻；

2、因雪梨和无花果都带甜味，所以无须加蜜枣已够清甜了。

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