用料

带鱼1条，姜适量，油50ml，盐适量，白醋1茶匙，密制辣椒酱(普通的辣椒酱也可以)1茶匙

酸辣带鱼的做法

1、先将带鱼洗净，取出内脏后切段（鱼贩都会帮弄好的）。

2、锅内倒入适量的油烧热，放入带鱼炸至两面金黄。

3、带鱼不必取出，放入适量的姜、盐、白醋、辣椒酱和水烧至入味即可。

小贴士

这是时间很紧时的做法，如果时间充足的话带鱼可以慢慢煎烤，这样煎出来的带鱼外面香脆，里面就有点酥酥的感觉！特别好吃！

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