用料

茄子2根，肉馅2两，青椒半只，葱少许，大蒜2瓣，黄豆酱1/4袋，甜面酱1/5袋，香辛料少许，油2勺

酱茄子的做法

1、大蒜切碎，葱切碎，加两勺油，放微波炉内高火1分钟。

2、茄子切斜花，放微波炉内1分钟。

3、取出后，将1中的部分油涂在茄子上，放微波炉内1分钟。

4、青椒切碎，加肉馅，香辛料，放入1中。高火1分钟。

5、在4中加大酱、面酱和酱油，高火1分钟。

6、最后，将茄子放入5中，将适量水（没过茄子），高火10分钟（5分钟时，取出翻一下。）。

7、装盘，可以食用了~~~

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