迎春汤

猪里脊肉50g，鸡胸肉50g，海带50g，香菇2朵，海带丝10g，小芋头2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/2个

猪里脊肉和鸡胸肉洗净后切成2cm见方的块。香菇洗净后去蒂，对半切开。小芋头和胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。洋葱切成片。

炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的洋葱片和老姜片，炒至出香味，加入切好的猪里脊块和鸡胸块，调入生抽和15ml凉水，炒至肉色变白。

汤锅中加入1000ml凉水，加入海带丝、香菇块，大火煮开后放入炒好的猪里脊肉和鸡胸肉、切好的芋头块和胡萝卜块、煮熟的黄豆和熟栗子仁，大火再次煮滚后，转小火慢慢煲制。

在煲制的过程中将浮沫撇去。30分钟后加入盐、白胡椒粉，继续煮10分钟即可。

营养分析：

猪里脊肉—蛋白质、维生素B、泛酸

鸡胸脯肉—蛋白质、泛酸、烟碱酸（促进血液循环，避免

手脚寒冷）、维生素A、维生素B

海带—植物纤维、钾、钙、碘、维生素B

香菇—维生素D、维生素B、泛酸、植物纤维、烟碱酸

芋头—钾、植物纤维

胡萝卜—维生素A、钾

黄豆—蛋白质、维生素B、维生素E、植物纤维、钙

栗子—维生素B、维生素C、铁、植物纤维