用料

主料：花椒芽，

配料：鸡蛋，面粉，泡打粉，盐，白糖

脆炸花椒芽的做法

1、花椒芽洗净沥干水分。

2、鸡蛋、面粉、泡打粉、盐、白糖放入盘中，加适量清水搅拌成脆炸糊。

3、小锅内放入足量油，烧至5成热，花椒芽挂糊，放入油中炸至金黄色捞出，用厨纸吸去多余油分即可。

小贴士

1、炸出的花椒芽酥脆的关键是面糊中加入了鸡蛋和泡打粉。

2、花椒芽在炸制的时候一次不可放得太多，否则就会粘到一起，不容易炸脆。

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