用料

牛里脊200g，甜豆荚250g，生抽2茶匙10ml，干淀粉1茶匙5g，料酒1茶匙5ml，蚝油2汤匙30ml，盐1/2茶匙3g，油3汤匙45ml

蚝油甜豆牛肉的做法

1、甜豆荚择去老筋，洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出，沥干水分。

2、牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。

3、炒锅入油，待油烧至七成热时，放入牛肉片滑炒至八成熟，之后放入甜豆荚，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可。

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