用料

土豆1个，鸡蛋3个，烟肉丝，洋葱，番茜，食盐，胡椒，橄榄油适量

薯丝蛋饼的做法

1、将土豆去皮切丝并用水浸一会后再隔干水分。

2、洋葱、番茜切碎，鸡蛋加食盐和番茜碎打匀。

3、用橄榄油爆香烟肉丝和洋葱碎，加入土豆丝炒熟并用食盐、胡椒调味，然后加入蛋浆，两面煎成金黄色即可。

小贴士

1、少下点盐，可以做早餐；多放点盐，可以做菜下饭或送粥哦！好好吃耶！可以配上点番茄酱喔！

2、特别推荐：请使用橄榄油，因为其对身体大有好处！

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