用料

小鲫鱼3条，香葱1大把，黄酒4大勺，盐适量，白糖2小勺，酱油适量，油适量

葱烤鲫鱼的做法

1、小鲫鱼处理后洗干净，晾干待用。

2、香葱摘洗后，晾干水份，待用。

3、锅中倒入油，放入鲫鱼，两面略煎黄，盛出，锅中留底油。

4、放入香葱，翻炒一下，然后把鲫鱼摆放在香葱面上，加入盐、酱油、黄酒，稍煮片刻（不用盖锅盖，大约煮3分钟左右）

5、先盛出鲫鱼，摆在碟子里，然后往锅里的香葱里加入适量白糖，拌匀，使香葱和汤汁能更好的入味，再把香葱和汤汁浇在鲫鱼上，即可食用。

小贴士

1、用小鲫鱼会比较好吃。

2、鲫鱼洗净后一定要晾干水份。

3、能用到小香葱会更香，我这次就是在超市买的普通的葱，感觉没那么香。

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