用料

主料：荠菜半斤，豆腐1盒，香菇(可用肉丝代替)

辅料：盐，糖，水淀粉，葱，姜，香油(根据个人爱好放)，鸡精(可用味精，魔厨高汤，干贝素之类的代替)

荠菜豆腐的做法

1、豆腐切块。喜欢吃丝的切丝，喜欢吃片的切片。

2、荠菜洗干净摘去根，切末。

3、香菇洗净去蒂，切小丁。

4、切好的豆腐用水煮一下(去豆腥和防止豆腐破碎)

5、锅中放油.葱姜爆香，放香菇和荠菜翻炒(用油炒过的荠菜翠绿翠绿的哦~~)

6、加水、豆腐入锅，不需要盖锅盖，放糖(只要一丁点就可以哦)

7、烧开后水淀粉勾芡，出锅时放盐。

小贴士

荠菜放点糖会感觉特别清甜，这是我的小秘密。

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