用料

面团：高粉250g，牛奶160g，鸡蛋1个，白砂糖20g，酵母3g，黄油20g，椰蓉馅：椰蓉60g，黄油30g，鸡蛋30g，白砂糖20g，表面装饰：杏仁片（或白芝麻）

花儿椰蓉包的做法

1后油法将面团揉至扩展阶段

2发酵至2-2.5倍大

3排气后分割成8份

4将调好的馅料也分为8分，分别包入面皮中

5压扁后，擀圆

6先平均剪开四刀，然后再剪剩余8刀

7二次发酵后取出刷蛋液，表面装饰

8烤箱171°烤15-17分钟

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