用料

芒果1个约250g，大杏仁4颗，椰浆3汤匙45ml

芒果椰味冰沙的做法

1、芒果去皮、去核，将果肉切成小块放入搅拌机中，倒入椰浆，一起搅打成果泥。

2、大杏仁放入平底锅，以小火慢慢焙烤成金黄色，然后切碎。

3、将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中，移入冰箱冷冻室冷冻。每隔1小时，用勺子将容器表层已经凝结的冰沙划到一边，直到全部制成冰沙为止。

4、将制好的冰沙盛入杯中撒上杏仁碎即可。

小贴士

1、果泥一定要搅打得细腻一些，这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。

2、用来冻冰沙的浅底容器，尽量选择那种底面积大一些的，这样可以提高冰沙的凝结速度。

3、每隔1小时，一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边，这样做既加快了凝结时间，也避免全部凝结成冰块后不好取用。

---

---