用料

包菜一颗，食用油红腐乳两块+两勺腐乳汁水淀粉

腐乳包菜的做法

包菜用手撕成小碎片，去掉硬杆，洗净沥水待用

腐乳两块加两勺腐乳汁碾碎

坐锅热油，下包菜爆炒，稍软后倒入（2）翻炒，最后水淀粉勾芡一下就可以盛盘了

小贴士

包菜用手撕不用刀切，是为了避免流失过多的营养成分

腐乳本身就有咸味和鲜味，故提议此菜不用放盐和鸡精调味了（按个人口味调整）

包菜炒到最后会出水，加上原本的腐乳汁就会有少许的汤汁，建议用水淀粉勾芡一下让菜的汤汁裹到包菜上，口感会更棒的

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