用料

原料：香米：2OO－250g（可以根据家里人平时吃饭的量），芝麻油：适量，大概1tsp，腊肠：2－3根（因为我家只有腊肠了，最好可以买点腊鸭，腊肉放在里面更香，卖相也更好），青菜：适量，盐，豉油：适量（这个是用来拌饭的，如果没有这个，可以用酱油，蚝油，葱花自己调）

腊味煲仔饭的做法

做法：

1－将洗净的米和适当比例的水放入沙锅中泡0.5－1小时，这样米会很容易熟（水在上火前最好要一次加好，防止再次加水造成不适量，米饭会粘）

2－将腊肠或其它腊味切片或块，不要太大

3－青菜用水加些盐焯好（水不要放太多）

4－将芝麻油均匀和入泡好的米中，大火烧开后，开成最小火煨，米上没有水的时候将腊味整齐码到米饭上，腊味出油熟后，码入青菜，就成功了

5－出锅后拌上豉油汁就可以了

小贴士

这个我是配着冬瓜薏仁汤吃的。。味道很不错。。哈哈

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