用料

黄豆500g，水，糖50g，吉利丁

老北京新小吃可乐豌豆黄的做法

1，黄豆用水泡一个晚上后，去掉皮用高压锅，上气后15分钟

2，将煮烂的黄豆加适量水（我建议用牛奶或淡奶油，我家当时都没，就只能用水了）打成厚泥

3，过筛黄豆泥后加入糖粉后加入融化的吉利丁片（我这次用了2片半，可以成型但非常嫩，要样子好看可以加到4片看看）

4，进冰箱冻成型即可，切成小块

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