用料

低筋面粉85克，砂糖80克，柠檬汁15克，泡打粉3克，无盐牛油30克，鸡蛋100克，柠檬精少量，poppyseeds少量，鲜奶油40克

午夜小茶点柠檬小蛋糕的做法

1.面粉和泡打粉混合筛匀，牛油加热水融化。

2.烤盘刷奶油，加高粉备用。

3.鸡蛋和砂糖打起至乳白色，加鲜奶油，柠檬汁和柠檬精，轻轻加入面粉，加入牛油溶液和poppyseeds拌匀。

4.将面糊倒入模内八分满。

5.烤15-20分钟180度至金黄色。

6.蛋糕出炉后，静待5-10分钟，退模，放在架上冷却。

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