用料

蛋白30克，水25克，红葡萄酒30克，黑提干适量，低粉170克，黄油30克，细砂糖30克，泡打粉1/4匙。

红酒黑提司康的做法

1、黑提干先用水冲洗一下，晾干，放到红酒中泡至少半小时；

2、面团比较湿，擀之前现在台面上抹上一层玉米油或色拉油；

3、刚烤好的司康会有比较浓的牛油味，24小时后气味基本消失，放置两天后味道更佳。

小贴士

至于烤制的温度和时间，各人烤箱温度不一样，我这个150度10分钟只能作为参考，具体以看到表皮金黄为准。

---

---