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红烧鸡翅

为您提供红烧鸡翅的菜谱,包括红烧鸡翅的做法,红烧鸡翅的做法步骤,红烧鸡翅怎么做好吃等详细内容。

用料

鸡翅500g,调料:姜片,葱片,干辣椒,花椒,八角,蒜

红烧鸡翅的做法

1、把所有调料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

2、油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

3、放入一些热水,淹没鸡翅就行。

4、放入调料蛋和葱片、干红辣椒,适量酱油,适量盐。

5、用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。

小贴士

注意控制火候,切不可把糖熬焦。


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