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为您提供红烧鲻鱼的菜谱，包括红烧鲻鱼的做法,红烧鲻鱼的做法步骤,红烧鲻鱼怎么做好吃等详细内容。
鲻鱼，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，糖，植物油。
1鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段；
2炒锅烧热加入植物油，烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香；
3下鲻鱼段略煎，烹入料酒去腥；
4加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开；
5转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火收汁，撒上葱花即可。
