用料

材料：带鱼500g，调料：生抽三匙，冰糖少许，葱姜蒜，料酒，盐，鸡精

红烧带鱼的做法

做法：

带鱼切成6厘米左右段，用少许料酒，姜片，生抽，盐腌制20分钟

锅内入油，待油烧至五成热时下腌好的带鱼段，煎至两面金黄色

放入生抽三匙，三颗冰糖，喜欢吃糖的同志们可以多放几颗，姜两片，葱一段，料酒少许，加水没过带鱼段

小火焖20分钟几颗，出锅前撒少许葱花，蒜末

小贴士

唠叨唠叨：

焖带鱼时中间要翻动锅子，小心扒锅底

出锅时放蒜末可以使带鱼味更鲜美，蒜香配肉可是最好的味道

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