用料

冻海参1包，猪肉少许，姜片适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，生油适量，海鲜酱适量，蚝油适量，糖适量，料酒适量

红烧海参的做法

1.海参解冻后洗净，然后片成薄片焯水。

2.猪肉洗净后切成片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。

3.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入海参片翻炒，然后加入肉片炒均。

4.加入适量清水、海鲜酱、蚝油、糖，然后大火煮沸。

5.整锅连汁换到小砂煲中，小火煮至肉烂汁浓。

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