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排骨1斤，大葱段，八角，姜片少许，料酒，酱油，醋，盐，淀粉少许，白糖3大勺，油4大勺
小肋排放入加了大葱段、八角、姜片的水中煮20-30分钟，捞出沥干
中火烧油，5成熟时下排骨翻炒，直至排骨金黄色，捞出沥干
干净锅中少许清水，放白糖小火熬，直至出白泡，然后加入少许酱油、醋、盐
熬制红色浆状，下排骨，
几分钟排骨进味上色后，勾芡，收汁
