用料

面条100g，西红柿1个，鸡蛋1个，菠菜（或其它青菜）适量，油适量，盐，胡椒粉适量，香油1茶匙5ml

番茄鸡蛋面的做法

1、一只鸡蛋，打散，加葱花少许。西红柿一到两个，切成片，或切成小块。

2、半锅清水煮沸后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入。

3、水再次沸腾后，关小火，焖3分钟左右。

4、加入盐、胡椒粉各少许，大火使汤沸腾，关火即可。有葱花就撒点葱花，点点香油也随便。

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