用料

乌头鱼，盐，生粉，酒，青柠檬1个，蒜蓉，香菜，红辣椒，鱼露3小匙，糖1.5小匙，姜

柠檬蒸乌头鱼的做法

1.乌头鱼切开成打开状.用盐/酒/生粉抹匀腌几分钟，青柠檬一个.半个切片半个榨汁.

2.蒜蓉/香菜梗切碎和红辣椒丁(我用的是红翻天).混合后加入三勺鱼露，一勺半糖和半个柠汁混匀放微波炉加热到开或煮开.

3.蒸锅烧开水后放入已铺上姜丝和柠檬片的鱼蒸8--9分钟.

4.蒸好后倒上刚才调好的汁.那个汁随你自己喜欢调多调少.

小贴士

非常开胃的做法.可以用鲈鱼或别的鱼来做.

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