用料

核桃仁1把，蜂蜜少许，糖少许，香油或食用油少许

琥珀核桃仁的做法

1、将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右，目的是使做好的琥珀核桃仁更脆。

2、将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀，以糊状为好。

3、把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中，搅拌均匀，使每个核桃仁都裹上糖浆，放入微波炉。

4、用中火加热，防止糖浆烧糊，每隔1分钟取出搅拌一次，约共加热3分钟左右。

5、取出晾凉，即可食用。

小贴士

装盘前先用香油或食用油在盘底均匀的抹上一层，可以防止糖浆沾盘。

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